แซงวิก….สลักจิต กะของหวาน


อาหารชุดนี้ ทำแบบให้ครบมื้อเลยเจ้าคะ เป็นรายการอาหารยามที่งานยุ่งจัด ไม่มีเวลามาก แต่ท้องหิว แบบไม่มีเวลาพัก……

 

เริ่มด้วยจานแรก “สลักจิต” หาผักสลัดอะไรก็ได้ตามแต่ใจชอบ หรือจะเปลี่ยนเป็นผลไม้ก็ไม่เกี่ยง เอาผลไม้มาหันเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กพอคำ เช่นแอบเปิ้ล, ลูกพลับ, มันแกว, สตอเบอรี่ หรือ สับปะรด ถ้าเป็นผักก็ใช้เป็ฯผักสลัดรวมที่ขายเป็นถุงก็ดี แต่ที่ขาดไม่ได้ ก็คือ ข้าวโพดต้มกะแครอทจ้า อย่าลืมหั่นข้าวโพด กะแครอทหั่นฝอยลงไปด้วย

 

Salad

 

น้ำสลัดสูตรกระเทียม
1. น้ำมันมะกอกอย่างดี (Extra Vigin Olive Oil)
2. มัสตาด (เอาแบบฉุนขาดนะ Dejon Mustard)
3. White wine vinegra (ถ้าหาไม่มีก็ใส่น้ำส้มสายชูก็ได้ แต่ใส่ทีละน้อยๆ)
4. น้ำตาลทราย, เกลือ และ พริกไทย
5. กระเทียมสับละเอียด

ใส่มัสตาดกะน้ำมันมะกอกตีแรงๆ ให้เข้ากัน ใส่ White wine vinegra (อย่าใส่มากนัก เพราะมัสตาดมันออกรสเปรี้ยวอยู่แล้ว ค่อยใส่แต่น้อย แล้วชิมรสเอา) ตีให้เข้ากันจนเนียน แล้วใส่น้ำตาลนิดหน่อย เกลือเล็กน้อย เหยาะพริกไทยอีกนิดหน่อย ชิมรสให้จัด แล้วใส่กระเทียมสดที่สับไว้….เป็นอันเสร็จ…เวลาเสริฟให้คลุกกับผักหรือผลไม้เลย….คลุกแล้วให้ทานทันที

 

ปล. สลัดสูตรกระเทียมทานกับปลาย่างซีอิ้วก็อร่อยมาก………… ขอบอก

 

อาหารจานหลักต่อมา ก็ แซงวิก…..จะทานเป็นอาหารมื้อไหนก็แล้วแต่สะดวก….ครูชาวอังกฤษ เคยเล่าให้ฟังว่าไอ้แซนวิสเนี่ย เราอยากจะใส่ไส้อะไรลงไปก็ได้แล้วแต่คนชอบ บางคนเอาขนมปังสองแผ่นประกบด้วยแตงกวาดอง ก็เป็นแซนวิสแล้ว

แซนวิสสูตรง่ายๆ
1. ทูน่ากระป๋อง (บีบเอาน้ำออกให้หมด แล้วใส่ไมโครเวฟซะหน่อย เพื่อฆ่าเชื้อ) หรือถ้าหาไม่ได้ก็เอาอะไรก็ได้ที่เป็นเนื้อไม่ว่าจะเป็นเบคอน, แฮม, ไส้กรอก, ไก่ต้มหรือย่าง, กุ้งต้มหรือย่างก็ได้ (หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ เข้าไว้นะ)
2. หอมใหญ่มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3. ถ้าใครชอบมะเขือเทศก็หั่นใส่เป็นลี่เหลี่ยมเล็กๆ ได้
4. น้ำสลัดสำเร็จรูป Thousand island (เลือกใช้ยี่ห้อที่คิดว่าอร่อยถูกปากที่สุดนะ) ถ้า….หาไม่ได้ใช้มายองเนสก็ได้
5. ผักกาดแก้ว หรือผักกาดหอมก็ได้
6. ที่ขาดไม่ได้ขนมปังแผ่น จะใช้เป็นแบบโฮวีทก็ดี เอาไปปิ้งให้เหลืองร้อน ในเครื่องปิ้งขนมปัง แต่ใครไม่ชอบปิ้ง ก็ไม่ต้องปิ้ง
7. เนยสดแบบไม่เค็มและ มัสตาด

 

วิธีทำ ก็แค่คลุกเนื้อ, หอม, มะเขือเทศ แล้วก็น้ำสลัด thousand island หรือ มายองเนส เข้าด้วยกัน เวลาจะทานก็เอาขนมปังปิ้งทาเนย รองด้วยผักกาดแก้วหรือผักกาดหอม แล้วก็ใส่ไส้…ใส่มัสตาด….แล้วก็ใส่ปากเลย

 

Yogurt banana

 

ตบท้ายด้วยของหวาน….สูตร Rachael Ray

ผลไม้ตามชอบได้หมด เช่น แอบเปิ้ล, กีวี, องุ่น, สตอเบอรี่, กล้วยหอม (แนะนำมากเลยอันนี้….อร่อย) , มะม่วงสุก (น้ำดอกไม้ หรืออกร่องก็ได้) เป็นต้น, โยเกิร์ต รสใดก็ได้แล้วแต่ชอบ และน้ำผึ้งจ้า

 

วิธีทำ ก็แค่หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กพอค่ำ ราดด้วยโยเกิร์ต และราดตามด้วยน้ำผึ้ง…อร่อยโลดและมีประโยชน์ กินแล้วไม่แก่นะจะบอกให้

หนึ่งความคิดบน “แซงวิก….สลักจิต กะของหวาน”

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s